Pont-Neuf kesimi, patatesin yaklaşık 1,5x1,5x7 santimetre ölçülerinde kalın çubuklar halinde kesilmesidir. İsmini Paris'teki Pont Neuf köprüsü yakınında bu şekilde kesilen patateslerin satılmasından alır ve klasik Fransız usulü kalın patates kızartmasının temelini oluşturur. Batonnet ve allumetteye göre daha kalın ve iri bir kesimdir.
Nerede Kullanılır
“Patatesi pont-neuf kesip kalın çıtır kızartma yapın.”