Kurabiye
Reçel, meyvelerin şekerle kaynatılıp koyulaştırılmasıyla yapılan tatlı bir saklama ürünüdür. Yüksek şeker oranı meyveyi korur ve raf ömrünü uzatır. Meyve parçaları belirgin kaldığından marmelattan ayrılır.
Nerede Kullanılır
“Çilekleri şekerle kaynatıp koyulaşınca kavanozlara doldurarak reçel yapın.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Kahvaltılık
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Reçel İçin Meyveler Kaç Dakika Kaynatılmalı ki Kıvamını Bulsun?
Reçel için doğranmış meyveler, şeker eklendikten sonra genellikle 25-40 dakika kaynatıldığında kıvamını bulur. Süre meyvenin su oranına ve pektin miktarına göre...
Kaç Dakikada / Kaç Derecede Pişer?Kuşburnunun Faydaları ve Kullanımı
Kuşburnu, zengin C vitamini içeriğiyle bilinen kırmızı bir meyvedir; çayı severek tüketildiği gibi reçel yapımında da sıkça tercih edilir. Sonbahar aylarında ol...
Malzeme RehberiTurunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir?
Turunç, portakal ve limonu andıran, turunçgil ailesinin atası kabul edilen bir meyvedir. Kalın kabuğu ve güçlü kökleriyle diğer turunçgillerden kolayca ayırt ed...
Malzeme RehberiAşırı Koyulaşmış Reçel Nasıl Sulandırılır?
Aşırı koyulaşmış reçel nasıl sulandırılır sorusunun cevabı, reçele az miktarda sıcak su veya taze limon suyu ekleyip düşük ısıda kısa süre ısıtmaktır. Fazla kay...
Nasıl Düzeltilir?Reçel Zamanla Neden Şekerlenip Kristalleşir?
Reçelin zamanla şekerlenip kristalleşmesinin nedeni, içindeki şeker oranının suyun çözebileceği miktarın sınırına çok yakın olmasıdır. Bu doymuşluğa yakın karış...
Neden Olur?Peynir Tabağının Yanına Ne Gider?
Peynir tabağının yanına en çok yakışan şey, tuzlu peynirin karşısına tatlı bir denge koyan ceviz ve baldır. Tulum peyniri gibi keskin çeşitler üzerine gezdirile...
Yanına Ne Gider?