Rosto, büyük et veya sebze parçalarının fırında uzun süre kuru ısıyla pişirilmesi tekniğidir. Dış yüzeyde kahverengi bir kabuk oluşurken iç kısım yavaşça pişer. Genellikle bütün et parçaları veya kümes hayvanları için tercih edilir.
Nerede Kullanılır
“Rosto etini pişirmeden önce iple bağlayarak şeklini koruyun.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları