Fırınlama, gıdanın kapalı bir fırın ortamında dolaşan sıcak kuru havayla pişirilmesi işlemidir. Isı genellikle malzemenin her yüzeyine eşit biçimde ulaşır ve dışta kabuklanma, içte yumuşak doku oluşturur. Ekmek, kek ve et gibi pek çok farklı besin grubunda uygulanır.
Nerede Kullanılır
“Tepsideki sebzeleri fırında orta ısıda kızarana kadar pişirin.”