Şerit kesim, yaprak sebze veya ince malzemelerin uzunlamasına dar ve ince parçalar halinde kesilmesidir. Salata garnitürlerinde ve wok yemeklerinde hızlı pişme sağlamak için kullanılır. Kesim genişliği birkaç milimetre ile bir santim arasında değişir.
Nerede Kullanılır
“Kırmızı biberi ikiye bölüp ince şeritler halinde doğrayın.”