Teleme, mayalanıp pıhtılaşan sütün henüz tuzlanıp olgunlaştırılmadan tüketildiği taze peynirdir. Yumuşak ve hafif tatlımsıdır. Beyaz peynirin olgunlaşmamış ilk aşaması sayılır.
Nerede Kullanılır
“Telemeyi taze taze dilimleyip kahvaltıda zeytinle sunun.”