Sandwiches, burgers, and wraps
Thinly flattened chicken breast is grilled quickly without drying out for this Austrian sandwich, served with a light mustard yogurt sauce. Turning thin meat at just the right moment over high heat takes practice.
Rub the chicken breast with olive oil, salt and black pepper and rest for 5 minutes.
Grill the thinly flattened chicken over high heat for 3 minutes on each side, 6 minutes in total, taking care not to dry it out.
Mix the yogurt and mustard until smooth.
Spread the bread slices with mustard yogurt sauce, add the lettuce and grilled chicken, and close the sandwich.
Thinly flattened chicken cooks very quickly on the grill. Watch it closely to prevent it drying out. Allergens: contains gluten (bread), milk and dairy products, and mustard.
Izgaramın ateşi çok yüksekti sanırım, 6 dakika yerine 4 dakikada bile dışı yandı ve içi kupkuru çıktı. Bir dahaki sefere ateşi kısıp süreyi gözle takip edeceğim.
Hardal yerine acı biber sosu kullandım, tarçınımsı bir keskinlik yerine daha ateşli bir tat çıktı. Ekmek yerine lavaş da denedim, sandviç daha hafif oldu ama tavuk kaymaya başladı.
Acı biber sosu güzel bir alternatif, hardalın keskinliğini arıyorsanız ikisini yarı yarıya karıştırmayı da deneyebilirsiniz. Lavaşta kayma sorunu için tavuğu ortadan ikiye kesip daha kısa parçalar halinde yerleştirmeniz yardımcı olur.
Tavuğu ne kadar ince açmam gerektiği konusunda emin olamadım, benimki kalın kaldı ve 6 dakikada içi çiğ kaldı. Kaç milimetre kalınlıkta açmalıyım, bir ölçü verebilir misiniz?
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.