Esma OrbayPremier Commis
17 July 2026 Last updated: 12 September 2026

Fideuà, paella’s noodle cousin, is made here with leftover fish stock and whole-wheat pasta. Adding shrimp at the last minute makes it a practical option for a late-night snack or a lunchbox.

Step by Step

How to make it?

1

Make the sofrito

5 min

Sauté the garlic and grated tomatoes in olive oil for 5 minutes.

2

Cook the pasta

15 min

Add the leftover fish stock and bring to the boil. Add the wholewheat pasta and Turkish red pepper flakes. Cook over medium heat for 15 minutes, until the liquid is absorbed.

3

Add the shrimp

5 min

Add the peeled shrimp in the last 5 minutes and cook. Sprinkle with chopped parsley and serve.

Reminder

Add the shrimp in the last 5 minutes. Adding them earlier overcooks them, making them tough and rubbery. Allergens: contains fish, wheat (gluten) and crustaceans (shrimp).

Nutritional Values · 1 serving

Values are estimates
380 kcalCalories
24 gProtein
52 gCarbohydrate
9 gFat
6 gFiber
3 gSugar
620 mgSodium
1 gSaturated Fat
Protein 25% Carbohydrate 54% Fat 21%
Share
Reviews

Comments (3)

4.3 3 reviews 100% recommend it
5 1
4 2
3 0
2 0
1 0
Ş
Şahnur Kaya Commis de Cuisine 2 months ago

Kalan balık suyunu değerlendirmek için mükemmel bir yöntem, beslenme çantamda ertesi gün bile lezzetini korudu.

U
Utku Durmaz Aide de Cuisine 2 months ago

Tam buğday makarna beklediğimden daha iyi pişti, balık suyunun tadını güzelce emdi.

E
Ebru Tokatlıoğlu Commis 2 months ago

Karidesleri tarifte yazan son 5 dakika yerine baştan ekledim, 15 dakikalık pişirme boyunca kaldıkları için lastik gibi sertleşti; yine de balık suyunun tadı çok iyiydi.

A
Admin 2 months ago

Karidesleri gerçekten yalnızca son 5 dakikada eklemek gerekiyor, erken konursa kaçınılmaz olarak sertleşiyor. Bir sonraki seferde zamanlamayı değiştirirseniz fark çok belirgin olacaktır.

Similar Recipes

You'll like these too

Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.

Send Feedback