Sandwiches, burgers, and wraps
A late-night Malaysian street snack, roti john cooks beaten egg and spiced ground meat together with the cut face of a loaf. Getting the mixture to adhere neatly to the bread takes skill, but the recipe can readily be scaled up for a crowd.
Mix the ground beef with the onion, green pepper, salt and black pepper.
Beat the eggs and combine thoroughly with the ground meat mixture.
Drizzle olive oil into a hot frying pan and pour in the mixture. Immediately press the cut face of the bread onto it so it sticks.
Turn the bread over and cook for another 5 minutes, until both sides are golden.
Slice, sprinkle with parsley and serve hot.
Take your time pressing the bread onto the mixture. If you do not press firmly enough, the egg will separate from the bread and fall apart in the pan. Allergens: contains wheat (gluten) and egg.
Baget yerine normal somun ekmekle de yapılır mı, yoksa kesik yüzü çok mu geniş kalır? Bagetim yoktu ve elimde sadece somun vardı, denemeden önce sormak istedim.
Somun ekmekle de olur, sadece kesik yüzü geniş olduğu için karışımı biraz artırmanız gerekir, aksi halde yumurta ekmeği tam kaplamaz.
On iki kişilik bir brunch için dört katına çıkardım, herkes ikinci dilimi istedi.
Karışımı tavaya döküp ekmeği üzerine bastırmam 10 saniyeden uzun sürünce yumurta kenarlarda pişmeye başlamış, ekmek tam yapışmadı. İkinci ekmekte hızlı davranınca tarifteki gibi düzgün birleşti.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.