Spicy diced beef wrap comes together by quickly searing diced beef with charred hot peppers and spices, then rolling it in lavash. Its dairy-free sauce makes it an easy option for anyone avoiding lactose.
Char the hot peppers in a dry pan, turning occasionally, until the skins blacken, then slice them thinly.
Heat the olive oil over high heat, add the diced beef and sear for 5 minutes without stirring. Add the onion and garlic, sauté for 2 more minutes, then stir in the charred pepper, pepper flakes and salt.
Warm the lavash slightly, divide the beef mixture and parsley over them, and roll up tightly.
Sear the beef quickly over high heat; overcooking toughens the meat. Leaving the pepper seeds in makes the wrap noticeably hotter, so adjust to taste. Allergens: contains gluten (lavash/wheat flour).
If you cannot find hot peppers, red bell pepper mixed with a teaspoon of hot pepper flakes gives a similar flavour; reduce the salt by a pinch in that case.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenKöz biber kokusu dürüme çok yakıştı, hızlı akşam yemeği için tam kararında bir tarif oldu.
Lavaş yerine elimde olan yufka ile sardım, kalınlığı farklı olduğu için sarma sırasında iki yerden yırttım ve harcın bir kısmı tezgaha döküldü. Lezzet güzeldi ama lavaş kullanmak kesinlikle daha kolay olurmuş.
Üç acı biberin hiçbirinin tohumunu çıkarmadım ve dürümü yiyemeyecek kadar acı buldum, damak tadıma hiç uygun değildi; eşim de aynı fikirdeydi. Sonraki seferde en fazla bir biber kullanır, kalanını çocuklar için ayırırım.
Kuşbaşıyı tarifte yazdığı gibi 5 dakika dokunmadan mühürledim, gerçekten sulu kalmadı ve dışı güzelce karamelize oldu. Üç acı biberin ikisinin tohumunu çıkardım, yine de iyi bir acılık verdi.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.