Inspired by Argentina's asado grilling culture, these bites marinate cubed beef in a parsley, garlic and chilli flake chimichurri, then cook quickly in the airfryer. With no bread involved, they're low-carb and pack well for lunch.
Stir together the parsley, garlic, olive oil, vinegar, chilli flakes and oregano to make the chimichurri.
Toss the beef cubes with salt and black pepper, mix in half the chimichurri, and let them marinate in the fridge for 20 minutes.
If you don't have an airfryer, a preheated 200°C oven on a wire rack gives a similar result. Arrange the cubes in a single layer in the basket and airfry at 200°C for 9 minutes, flipping once halfway through.
Remove the cubes from the airfryer and let them rest for 2 minutes, then drizzle with the remaining chimichurri before serving.
Bring the beef cubes to room temperature just before marinating; cold meat cooks unevenly in the airfryer. Arrange them in a single layer in the basket, or they will steam instead of browning.
Split the chimichurri in two, using half for marinating and saving the other half to drizzle just before serving, so the sauce stays fresh.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenKontrfile pahalı geldiği için 500 gramın yarısını daha ucuz bir kuşbaşılık parçayla tamamladım, küçük doğrayınca fark pek belli olmadı. Kalan chimichurriyi üzerine gezdirince tadı gerçekten canlandı, bir dahaki sefere tamamen ucuz etle deneyeceğim.
9 dakika benim airfryer'ımda biraz fazla geldi, küplerin kenarları sertleşmeye başlamıştı, 7 dakikada aldım ve içi daha sulu kaldı. 20 dakikalık marinasyon süresi ise gayet yeterliydi.
Misafirlerim gelmeden 20 dakika önce hazırladım, ekmeksiz ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için tam kararında bir tarif.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.