Sicilya mutfağının sokak lezzeti arancini, soğuyan risottonun peynirle doldurulup top şeklinde şekillendirilerek galeta ununa bulanıp kızartılmasından oluşur. Adını turunç meyvesine olan görsel benzerliğinden alan bu atıştırmalık, dışı çıtır içi akışkan bir doku sunar.
Soğuk risottodan bir avuç alıp ortasına peynir küpü koyarak top şekli verin.
Topları sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
Yağda **orta ateşte** her tarafı altın rengi olana kadar 5-6 dakika kızartın.
Sıcak servis edin.
Çiğ şekillendirilmiş toplar buzdolabında 1 gün, dondurucuda 2 ay saklanabilir. Pişmiş hâli en iyi tazeyken tüketilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.