Leftover roast beef from the night before is thinly sliced and layered between whole-grain bread with mustard, pickles and lettuce. Inspired by the classic German bread-and-cold-cuts tradition, this sandwich is a practical solution for breakfast or a lunchbox.
Spread a thin layer of butter on one side of the whole-grain bread slices and mustard on the other.
Layer the lettuce leaves, thinly sliced roast beef and pickle slices between the bread.
Let the sandwiches sit closed for 5 minutes to let the flavours settle, then cut diagonally and serve.
Do not forget to spread both sides of the bread with butter and mustard; this thin layer stops the pickle juice from soaking through. Allergens: contains gluten (whole-grain bread), milk and dairy (butter).
If you have no leftover roast, thinly sliced boiled beef works too, but since it is less flavourful, adding an extra spoonful of mustard keeps the balance.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenMarul yerine roka kullandım, hafif acımsı tadı hardalla çok iyi gitti. Ekmeği kızartmadan direkt kullandım, yine de gayet çıtırdı, ekmek yumuşak kalsa da lezzeti hiç bozulmadı.
Tam tahıllı ekmek yerine çavdar ekmeği kullandım, rosto ve hardalla beraber daha yoğun bir tat çıktı. Turşuyu da ev yapımı yerine hazır aldım, zamanım kısıtlıydı.
Çavdar ekmeği gerçekten de hardal ve rostoyla güzel bir uyum yakalıyor, güzel bir tercih olmuş. Hazır turşu kullanmak pratiklik açısından hiç sorun değil, lezzeti de genelde yakın çıkıyor.
Hardallı turşulu kombinasyon gerçekten çok dengeli oldu, rostonun tadını hiç bastırmadı. 15 dakikada hazırdı, sabah koşuşturmasına tam uygun.
Turşuyu kendim yapmıştım, ekmeğe eklerken suyunu iyice süzdüm ki ekmek ıslanmasın. Marul yapraklarını en son katman yaptım, bu sayede öğlene kadar hiç pörsümedi, sandviç dört saat sonra bile gayet tazeydi.
Rostoyu bir gece önceden ince dilimleyip buzdolabında bekletince sabah sandviç hazırlamak 5 dakikada bitti. Hardalı iki yüze de sürmek gerçekten ekmeği kuru tutuyor, ıslanmadan öğlene kadar tazeliğini koruyor.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.