Made with almond flour and powdered sweetener, these cocoa mini cakes stay flour- and sugar-free, making them suitable for a ketogenic diet. Baked in small moulds, they pack individually into a lunchbox.
Whisk the eggs with the powdered sweetener until foamy. Add the melted butter and mix.
Sift the almond flour, cocoa, baking powder and salt into the mixture and stir until smooth.
Fill small silicone moulds two-thirds full with the batter.
Bake in an oven preheated to 180°C for 12 minutes, until a toothpick comes out clean.
Let them cool for 5 minutes before removing from the moulds.
Do not fill the moulds more than two-thirds full, or the batter can overflow while baking. If the toothpick comes out wet, bake for 2 more minutes. Allergens: contains tree nuts (almond), egg, milk and dairy.
Toz tatlandırıcı bulamadığım için yerine eritilmiş bitter çikolata kullandım, kekler daha nemli çıktı ama artık tam ketojenik sayılmazlar. Yine de aile içinde çok beğenildi, kakao miktarını biraz azaltmam gerekti.
Bitter çikolata kullanmak gerçekten nem ve lezzet katıyor ama şeker içerdiği için ketojenik sınırın dışına çıkıyorsunuz, haklısınız. Şekersiz bitter çikolata bulabilirseniz aynı nemliliği koruyup ketojenik kalabilirsiniz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.