Badem unu ve toz tatlandırıcıyla hazırlanan bu kakaolu mini kekler, undan ve şekerden uzak durarak ketojenik beslenmeye uygun hale gelir. Küçük kalıplarda pişirildiği için beslenme çantasına tek tek paketlenebilir.
Yumurtaları toz tatlandırıcıyla köpürene kadar çırpın. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
Badem unu, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru küçük silikon kalıplara üçte iki oranında doldurun.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar 12 dakika pişirin.
Kalıplardan çıkarmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın.
Kalıpları üçte ikiden fazla doldurmayın, pişerken taşabilir. Kürdanla kontrol ederken ıslak hamur çıkarsa 2 dakika daha pişirin. Alerjen: sert kabuklu yemiş (badem), yumurta, süt ve süt ürünleri içerir.
Toz tatlandırıcı bulamadığım için yerine eritilmiş bitter çikolata kullandım, kekler daha nemli çıktı ama artık tam ketojenik sayılmazlar. Yine de aile içinde çok beğenildi, kakao miktarını biraz azaltmam gerekti.
Bitter çikolata kullanmak gerçekten nem ve lezzet katıyor ama şeker içerdiği için ketojenik sınırın dışına çıkıyorsunuz, haklısınız. Şekersiz bitter çikolata bulabilirseniz aynı nemliliği koruyup ketojenik kalabilirsiniz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.