A simple and practical breakfast dish baked with cheese in small oven dishes. While the egg white cooks lightly, the yolk stays runny, and the kashkaval cheese on top melts and lightly browns; a plain flavor that needs no sauce or spice.
Preheat the oven to 200°C (390°F). Grease 4 small oven-safe dishes with a thin layer of butter.
Sprinkle a little kaşar cheese on the bottom of each dish, crack 2 eggs into each; scatter the remaining kaşar, salt, and black pepper over the top.
Place the dishes into the preheated oven and bake until the whites are set and the kaşar has melted; take them out of the oven a bit early so the yolk stays runny.
Serve piping hot, straight from the dishes.
Important: Lightly grease the dishes before putting them in the preheated oven, otherwise the cheese may stick to the dish and fall apart when serving. Allergen: contains egg and dairy/cheese.
If you want the yolk to stay runny, keep an eye on the baking time and take the dishes out as soon as the whites set; a few extra minutes will firm up the yolk too.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenUzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım. Malzemeleri tarttım, ölçüler tam tuttu.
Bu tarifin klasik versiyonunu farklı biliyordum, yine de denemek güzeldi.
Hamur bir türlü toparlanmadı, un eklemek zorunda kaldım. İlk denemede tuzunu kaçırdım, ikinci seferde daha dikkatli oldum. Buzdolabında beklerken kabuğu sertleşti, önerdiğiniz gibi örtmemişim.
Malzemeleri sırayla eklemeyi unuttum, kıvamı biraz farklı oldu. Karıştırırken fazla çırpmışım, dokusu sertleşti. Bekletme süresini atladım, tadı biraz eksik kaldı.
Fırın sıcaklıkları makineye göre değişebiliyor, biraz düşürerek deneyin.
İlk denemede pişirme kabını yanlış seçtim, altı yapıştı.
Su miktarını azaltınca kıvamı toparladı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.