Küçük fırın kaplarında peynirle birlikte pişirilen sade ve pratik bir kahvaltılık. Yumurta akı hafifçe pişerken sarısı akışkan kalır, üzerindeki kaşar eriyip hafif kızarır; sos veya baharat gerektirmeyen sade bir lezzettir.
Fırını 200°C'ye ısıtın. Fırına dayanıklı 4 küçük kabı tereyağıyla ince bir tabaka halinde yağlayın.
Her kabın tabanına biraz kaşar serpin, üzerine 2'şer yumurta kırın; kalan kaşarı, tuzu ve karabiberi üzerlerine dağıtın.
Kapları ısınmış fırına verip beyazlar pişip kaşar eriyene kadar pişirin; sarının akışkan kalması için fırından erken çıkarın.
Sıcak sıcak, kaplarından direkt servis edin.
Önemli: Kapları önceden ısıtılmış fırına vermeden önce hafifçe yağlayın, aksi halde peynir kaba yapışıp servis sırasında dağılabilir. Alerjen: yumurta ve süt/peynir içerir.
Sarısının akışkan kalmasını istiyorsanız fırın süresini takip edip beyazlar donar donmaz kapları çıkarın; birkaç dakika fazlası sarıyı da sertleştirir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıUzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım. Malzemeleri tarttım, ölçüler tam tuttu.
Bu tarifin klasik versiyonunu farklı biliyordum, yine de denemek güzeldi.
Hamur bir türlü toparlanmadı, un eklemek zorunda kaldım. İlk denemede tuzunu kaçırdım, ikinci seferde daha dikkatli oldum. Buzdolabında beklerken kabuğu sertleşti, önerdiğiniz gibi örtmemişim.
Malzemeleri sırayla eklemeyi unuttum, kıvamı biraz farklı oldu. Karıştırırken fazla çırpmışım, dokusu sertleşti. Bekletme süresini atladım, tadı biraz eksik kaldı.
Fırın sıcaklıkları makineye göre değişebiliyor, biraz düşürerek deneyin.
İlk denemede pişirme kabını yanlış seçtim, altı yapıştı.
Su miktarını azaltınca kıvamı toparladı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.