A classic party spread from Irish tables, smoked salmon pâté is made by blending smoked salmon with cream cheese and hot sauce in a food processor, then seasoning it with spice. Spread onto crackers or rye bread, it disappears quickly at a crowded gathering.
Roughly chop the smoked salmon and put it in a food processor with the cream cheese, lemon juice and hot sauce.
Blend the mixture in the processor for 2 minutes until it becomes a smooth pâté.
Add the grated red onion, dill and black pepper, pulsing briefly to combine.
Chill the pâté in a covered container for at least 45 minutes, then serve with toasted rye bread.
Make the pâté at least 45 minutes before serving and chill it; the flavours settle better. Allergens: contains fish (salmon), milk and dairy (cream cheese).
Add the hot sauce gradually and taste as you go; the salmon's own saltiness changes how the spice comes through.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenKrem peynir yerine süzme yoğurtla yaptım, kıvamı beklediğimden biraz daha akışkan oldu ama tadı yine hafif ve ferahtı, misafirlerim aradaki farkı hiç fark etmedi bile.
Kızarmış çavdar ekmeği üzerine bolca sürdüm, dereotu ve limonun dengesi gerçekten güzeldi.
200 gram füme somon sekiz kişilik bir davet için azdı, ikinci seferinde 300 grama çıkardım. Kraker sayısı da yetersizdi, sekiz dilim yerine on iki dilim hazırlamam gerekti.
Haklısınız, kalabalık bir davet için porsiyonu büyütmek mantıklı; somon ve ekmek miktarını aynı oranda artırıp deneyebilirsiniz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.