1
Yağı Eritme
8 minKuyruk yağını tencerede **orta ateşte** eritin.
Red Meat
Azerbaycan mutfağının koruma yöntemi govurma, kuzu etinin kendi yağında uzun süre kavrulup soğutulduktan sonra saklanmasından oluşur. Geleneksel olarak kışlık et saklama tekniği olan bu tarif, taze pişirilip de sıcak servis edilebilir.
Step by Step
How to make it?
2
Eti Kavurma
15 minEti ekleyip **orta ateşte** her tarafı kızarana kadar 15 dakika kavurun.
3
Yavaş Pişirme
40 minSoğan, yenibahar, safran ve tuzu ekleyip kapağı kapatın, **kısık ateşte** et yumuşayıp kendi yağında kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
4
Servis
Pilav veya ekmek eşliğinde sıcak servis edin.
Reminder
Buzdolabında kendi yağıyla kapalı kapta 1 hafta saklanabilir; geleneksel olarak yağ tabakası koruyucu görevi görür.
Nutritional Values · 1 serving
Values are estimates480 kcalCalories
32 gProtein
4 gCarbohydrate
38 gFat
0,3 gFiber
2 gSugar
460 mgSodium
16 gSaturated Fat
Protein %26
Carbohydrate %3
Fat %70
Reviews
Comments (0)
0.0
0 reviews
%0 recommend it
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Similar Recipes
You'll like these too
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Red Meat
Leftover Lamb Pomegranate Molasses Salad | Sumac-Topped Iraqi Cold Plate
12 min
Easy
2 servings
₺
₺
₺
5.0
24
Pilaf
Red Meat
Red Meat