1
Yağı Eritme
8 dkKuyruk yağını tencerede **orta ateşte** eritin.
Kırmızı Et
Azerbaycan mutfağının koruma yöntemi govurma, kuzu etinin kendi yağında uzun süre kavrulup soğutulduktan sonra saklanmasından oluşur. Geleneksel olarak kışlık et saklama tekniği olan bu tarif, taze pişirilip de sıcak servis edilebilir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Eti Kavurma
15 dkEti ekleyip **orta ateşte** her tarafı kızarana kadar 15 dakika kavurun.
3
Yavaş Pişirme
40 dkSoğan, yenibahar, safran ve tuzu ekleyip kapağı kapatın, **kısık ateşte** et yumuşayıp kendi yağında kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
4
Servis
Pilav veya ekmek eşliğinde sıcak servis edin.
Hatırlatma
Buzdolabında kendi yağıyla kapalı kapta 1 hafta saklanabilir; geleneksel olarak yağ tabakası koruyucu görevi görür.
Besin Değerleri · 1 porsiyon
Değerler tahminidir480 kcalKalori
32 gProtein
4 gKarbonhidrat
38 gYağ
0,3 gLif
2 gŞeker
460 mgSodyum
16 gDoymuş Yağ
Protein %26
Karbonhidrat %3
Yağ %70
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Kırmızı Et
Kalan Kuzu Etli Nar Ekşili Salata | Sumaklı Irak Usulü Soğuk Tabak
12 dk
Kolay
2 kişilik
₺
₺
₺
5.0
24
Pilav
Kırmızı Et
Kırmızı Et