6.112 denenmiş tarif
DadaGastro
3
D
Mutfak Defterim Menülerim Topluluğum Şef Panelim
Rozetlerim
Paketlerim Ödemelerim Hesap Ayarları Çözüm Merkezi
Çıkış
Kırmızı Et

Govurma | Azerbaycan Usulü Kavrulmuş Kuzu Eti

0.0 0 değerlendirme 77 görüntülenme
Şahnur IlıcalıAşçı Yamağı
 27 Temmuz 2026 Son güncelleme: 09 Eylül 2026

Azerbaycan mutfağının koruma yöntemi govurma, kuzu etinin kendi yağında uzun süre kavrulup soğutulduktan sonra saklanmasından oluşur. Geleneksel olarak kışlık et saklama tekniği olan bu tarif, taze pişirilip de sıcak servis edilebilir.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Yağı Eritme

8 dk

Kuyruk yağını tencerede orta ateşte eritin.

2

Eti Kavurma

15 dk

Eti ekleyip orta ateşte her tarafı kızarana kadar 15 dakika kavurun.

3

Yavaş Pişirme

40 dk

Soğan, yenibahar, safran ve tuzu ekleyip kapağı kapatın, kısık ateşte et yumuşayıp kendi yağında kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.

4

Servis

Pilav veya ekmek eşliğinde sıcak servis edin.

Hatırlatma

Buzdolabında kendi yağıyla kapalı kapta 1 hafta saklanabilir; geleneksel olarak yağ tabakası koruyucu görevi görür.

Besin Değerleri · 1 porsiyon

Değerler tahminidir
480 kcalKalori
32 gProtein
4 gKarbonhidrat
38 gYağ
0.3 gLif
2 gŞeker
460 mgSodyum
16 gDoymuş Yağ
Protein %26 Karbonhidrat %3 Yağ %70
Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (0)

0.0 0 değerlendirme %0'si tavsiye ediyor
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0

Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir