Made to use up leftover kazy from a Kazakh table, this egg dish mixes diced kazy and onion into beaten eggs and bakes them in small moulds in the airfryer. It makes a practical, diabetes-friendly breakfast.
Lightly sauté the diced onion and kazy in a pan over medium heat until the onion softens, then take off the heat.
Whisk the eggs with the milk, salt and pepper. Fold in the sautéed kazy-onion mixture and the parsley.
Grease small baking moulds well with butter and divide the batter between them. Place in a preheated airfryer basket and cook until puffed and set. If you do not have an airfryer, an oven preheated to 180°C works in a similar time.
Let the moulds rest for 10 minutes after cooking, then unmould once slightly cooled and serve.
If you do not grease the moulds well with butter, the eggs can stick and tear when unmoulding. Allergens: contains egg and dairy.
If you cannot find kazy, leftover pastırma or sucuk works the same way — just cut back on the added salt.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenKazı bulamadığım için tütsülenmiş hindi göğsü kullandım, tadı biraz daha hafif çıktı ama soğanla karışınca dengesi yine tuttu. Kalıpları aynı sürede pişirdim ve kenarları güzelce kızardı, ailem farkı bile anlamadı.
Hindi göğsüyle de güzel sonuç almanıza sevindim, kazının dumanlı tadını biraz hafifletiyor ama dokusu yine iyi tutuyor. Bu ikameyi ben de sık deniyorum.
Süt yerine krema kullandım, harç daha yoğun ve kadifemsi bir kıvam aldı; kazının tuzuyla dengesi yine tuttu. Kalıpları biraz daha küçük seçtiğim için pişirme de hızlı bitti.
Ben kalıpları biraz büyük seçtim, bu yüzden airfryerde 30 dakika yerine 38 dakika pişirmem gerekti; ortası ilk seferde hafif sulu kalmıştı. Kazı ve soğanın kokusu yine de güzeldi, ikinci denemede süreyi uzatınca tam kıvamına geldi.
Kazı ve soğan harcı airfryerda güzelce kabardı, kahvaltıda hafif ve doyurucu bir seçenek oldu.
Kazı bulamadığım için pastırma kullandım, tuzunu da biraz azalttım; yine de soğanla karıştırınca güzel bir denge yakaladı. Airfryer sepetinde 30 dakika civarı pişirdim, kenarları hafif kızardı.
Pastırmayla da güzel gitmesine sevindim, tuzu dengelemeniz doğru bir refleks olmuş. Kazının bulunmadığı günlerde bu ikame gerçekten işe yarıyor.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.