Slice the plantains
4 minRun the green plantains through a mandoline and slice them paper-thin.
A favourite Cuban street snack, mariquitas is made by slicing green plantain paper-thin and frying it until crisp. Making it in the airfryer cuts down on oil while still giving kids a snack they love.
Run the green plantains through a mandoline and slice them paper-thin.
Lightly coat the slices with olive oil, heat the airfryer to 200°C, arrange them in a single layer in the basket and fry for 8 minutes, flipping halfway; without an airfryer, an oven preheated to 200°C works in the same time.
Salt them while still hot and serve right away.
Slice the plantain as thinly as you can — thicker slices will stay soft instead of crisping up in the airfryer.
Dilimleri sepete üst üste yığınca alttakiler yumuşak kaldı, çıtır çıkmadı. Tek sıra dizmek yerine iki partiye bölmem gerekiyormuş, ilk denemede bunu atladım; 8 dakikalık pişirme süresi de bu yüzden yetersiz kalmış olabilir.
Haklısınız, dilimlerin tek sıra halinde ve birbirine değmeden durması gerekiyor; kalabalık sepette buhar hapsolup çıtırlığı engelliyor. İki partiye bölmeniz doğru çözüm.
Dilimleri mandolenle 2 milimetre kalınlığında kestim, 8 dakikada tam istediğim çıtırlıkta oldu. 3 muz 3 kişiye atıştırmalık olarak güzel yetti, tuzu da servisten hemen önce eklemek işe yaradı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.