Ermeni mutfağının çay ekmeği nazuk, mayalı hamurun tereyağlı bir dolgu ile katman katman sarılıp fırınlanmasından oluşur. Yumuşak ve hafif tatlı yapısıyla kahvaltı ve çay saatlerinin sevilen bir ikramıdır.
Un, maya, ılık süt, şeker ve yumurtaları yoğurup yumuşak bir hamur elde edin, sıcak yerde **1 saat** mayalandırın.
Tereyağı, un ve pudra şekerini karıştırıp kremamsı bir dolgu hazırlayın.
Hamuru açıp dolguyu sürün, katlayıp tekrar açın, bu işlemi 3 kez tekrarlayın.
Hamuru rulo yapıp dilimleyin, fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp **180°C'ye ısıtılmış fırında** altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
Ilık veya soğuk dilimleyerek servis edin.
Oda sıcaklığında kapalı kapta 4 gün saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.