Ermeni mutfağının çay ekmeği nazuk, mayalı hamurun tereyağlı bir dolgu ile katman katman sarılıp fırınlanmasından oluşur. Yumuşak ve hafif tatlı yapısıyla kahvaltı ve çay saatlerinin sevilen bir ikramıdır.
Un, maya, ılık süt, şeker ve yumurtaları yoğurup yumuşak bir hamur elde edin, sıcak yerde **1 saat** mayalandırın.
Tereyağı, un ve pudra şekerini karıştırıp kremamsı bir dolgu hazırlayın.
Hamuru açıp dolguyu sürün, katlayıp tekrar açın, bu işlemi 3 kez tekrarlayın.
Hamuru rulo yapıp dilimleyin, fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp **180°C'ye ısıtılmış fırında** altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
Ilık veya soğuk dilimleyerek servis edin.
Oda sıcaklığında kapalı kapta 4 gün saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.