Nohutlu paça, kuzu paçasının nohutla birlikte uzun süre kaynatılıp koyu bir çorba kıvamına getirilmesinden oluşur. Sarımsaklı sirke sosuyla tamamlanan bu çorba, kış aylarının doyurucu ve geleneksel bir sofra klasiğidir.
Paçayı bol suda **orta ateşte** köpüğünü sürekli alarak 2.5 saat kaynatın.
Nohudu ekleyip **kısık ateşte** 25-30 dakika daha pişirin, tuzunu ayarlayın.
Sarımsak ve sirkeyi karıştırın.
Tereyağını eritip pul biberi ekleyin.
Çorbanın üzerine sarımsaklı sirke ve pul biberli tereyağını gezdirerek sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir; soğuyunca jölemsi kıvam alması doğaldır, ısıtınca sıvılaşır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.