Halloumi, a table cheese of Syrian cuisine, is marinated in olive oil and lemon before hitting the grill, turning crisp outside and soft inside. Waiting out the marinating time lets the cheese take on flavour in depth.
Toss the halloumi slices with the olive oil and lemon juice and let sit for 45 minutes.
Grill the cheese slices for 6 minutes until golden on both sides.
Scatter the mint leaves and drizzle with pomegranate molasses.
Serve hot, or pack into a lunchbox once cooled.
Drain off excess marinade before putting the cheese on the grill, or it will steam instead of crisping up. Allergens: contains milk and dairy.
Nar ekşisi yerine limon suyunu artırarak yapabilir miyim, yoksa tat dengesi çok mu bozulur? Evde nar ekşisi kalmamıştı, dört kişilik bu tarifi bu akşam denemem gerekiyor da ondan soruyorum.
Dört kişilik bu atıştırmalığı beslenme çantasına koyup işe götürdüm, öğlen soğuk haliyle bile dokusu güzel kalmıştı, mesai arkadaşlarım hemen tarifi sordu ve bir daha yapacağımı söyledim.
Marine sıvısını süzmeden ızgaraya koydum, dilimler çıtırlaşmak yerine buharda pişmiş gibi yumuşak kaldı ve dört porsiyon hedeflediğim gibi olmadı. İkinci denememde iyice süzünce fark çok belirgindi.
Marine süresini 45 dakikadan kısaltabilir miyim, yoksa halumi yeterince tat almaz mı? Dört kişilik bu tarifi akşam yemeğine yetiştirmem gerekiyor da ondan soruyorum, elimde çok vakit yok.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.