Cem AydanCommis
29 June 2026 Son güncelleme: 05 August 2026

Samke bi tahini, a classic of Lebanese coastal tables, is finished by drizzling a tahini sauce over baked sea bass and garnishing with toasted pine nuts. Pouring the sauce while the fish is still hot lets the tahini soak in.

Step by Step

How to make it?

1

Prepare the fish

8 min

Rub the sea bass with olive oil and salt and place on a baking tray.

2

Bake

20 min

Bake in a preheated oven at 200 degrees for 20 minutes.

3

Prepare the sauce

10 min

Make a sauce with the tahini, lemon juice, garlic cloves and a little water.

4

Finish

7 min

Drizzle the sauce over the cooked fish and garnish with parsley and toasted pine nuts.

Reminder

Drizzle the sauce while the fish is still hot; once it cools the tahini won't cling to the surface well. Allergens: contains fish and sesame (tahini).

Share
Reviews

Comments (5)

3.3 7 reviews %43 recommend it
5 1
4 2
3 2
2 2
1 0
İ
İbrahim Yıldız Aide de Cuisine 2 weeks ago

Çam fıstığı yerine badem dilimleriyle süslesem tat dengesi nasıl değişir, dört porsiyonluk bu tarifte fark büyük olur mu? Deneyen varsa deneyimini merak ediyorum, teşekkürler şimdiden.

C
Cengiz Kaplan Aide de Cuisine 4 days ago

Sarımsağın keskinliği tahinle güzel yumuşadı, dört porsiyonluk levrek ailemin favori balık tarifi oldu.

H
Hasan Uysal Aide de Cuisine 2 weeks ago

Çam fıstıklarının çıtırlığı tahinli sosla mükemmel bir denge kurdu, dört porsiyonluk balık misafir sofrasında iz bırakmadan bitti.

F
Fatma Yaman Commis 2 weeks ago

Fırınlama süresini tarifteki 20 dakikadan 30 dakikaya çıkardım çünkü levreğim daha büyüktü, dört porsiyon içi tam pişti ama dışı biraz fazla kurudu ve eti sertleşti.

Z
Zeynep Tekin Aide de Cuisine 1 week ago

Sosu balık soğuduktan sonra döksem gerçekten yapışmıyor mu, yoksa biraz beklese de sorun olmaz mı? Dört porsiyonluk bu balığı misafirler gelmeden birkaç saat önce hazırlamak istiyorum.

Similar Recipes

You'll like these too

Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.

Give Feedback
Dada Route