Balığı hazırlayın
8 dkLevrek balığını zeytinyağı ve tuzla ovup fırın tepsisine yerleştirin.
Lübnan sahil sofralarının klasiği samke bi tahini, fırında pişen levreğin üzerine tahinli sosun gezdirilip kavrulmuş çam fıstığıyla süslenmesiyle tamamlanıyor. Sosu balık hâlâ sıcakken dökmek, tahinin balığa nüfuz etmesini sağlıyor.
Levrek balığını zeytinyağı ve tuzla ovup fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dakika pişirin.
Tahin, limon suyu, sarımsak dişleri ve az suyla sos hazırlayın.
Pişen levrek üzerine sosu gezdirip maydanoz ve kavrulmuş çam fıstığıyla süsleyin.
Sosu balık hâlâ sıcakken gezdirin, soğuduktan sonra tahin yüzeye iyi yapışmaz. Alerjen: balık ve susam (tahin) içerir.
Çam fıstığı yerine badem dilimleriyle süslesem tat dengesi nasıl değişir, dört porsiyonluk bu tarifte fark büyük olur mu? Deneyen varsa deneyimini merak ediyorum, teşekkürler şimdiden.
Sarımsağın keskinliği tahinle güzel yumuşadı, dört porsiyonluk levrek ailemin favori balık tarifi oldu.
Çam fıstıklarının çıtırlığı tahinli sosla mükemmel bir denge kurdu, dört porsiyonluk balık misafir sofrasında iz bırakmadan bitti.
Fırınlama süresini tarifteki 20 dakikadan 30 dakikaya çıkardım çünkü levreğim daha büyüktü, dört porsiyon içi tam pişti ama dışı biraz fazla kurudu ve eti sertleşti.
Sosu balık soğuduktan sonra döksem gerçekten yapışmıyor mu, yoksa biraz beklese de sorun olmaz mı? Dört porsiyonluk bu balığı misafirler gelmeden birkaç saat önce hazırlamak istiyorum.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.