A classic Italian dessert where coffee-soaked ladyfinger biscuits are layered with mascarpone cream and dusted with cocoa on top. This elegant, no-bake recipe sets in the fridge into a light, coffee-flavored finale for the table.
Whip the cold cream with powdered sugar until it thickens. In a separate bowl, soften the mascarpone cheese and gently fold it into the whipped cream with a spatula to get a smooth cream.
Dip the ladyfinger biscuits into the cooled brewed coffee for a second and take them out right away. Note: don't soak them too long, or they'll fall apart. Arrange the soaked biscuits in a single layer on the bottom of the serving dish.
Spread half of the cream over the layer of biscuits, arrange a second layer of soaked biscuits on top, then spread the remaining cream over and smooth it out.
Cover the dish with cling film and rest it in the refrigerator for at least four hours. Just before serving, sift cocoa over the top and serve cold, sliced.
Important: For the tiramisu to reach the right consistency, it needs to rest in the refrigerator for at least four hours, preferably overnight. Contains gluten (ladyfinger biscuits) and milk (mascarpone, cream); also contains caffeine from the coffee. This recipe uses no raw egg — it's made with cream and mascarpone — so it can be served without food-safety concerns.
Don't dip the biscuits in the coffee for too long; one second in and out is enough, otherwise they'll fall apart and make the dessert watery. If you sift the cocoa right before serving, it stays matte and appetizing without getting damp.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenAnnemin yıllardır yaptığı tarife çok benziyor, nostaljik oldu. Kızım da yardım etti, birlikte yapmak keyifliydi. Malzemeleri tarttım, ölçüler tam tuttu.
Marinasyon süresini uzun tutunca lezzet daha çok oturdu.
Pişirme süresi fırın tipine göre değişir mi?
Uzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım.
Doğum günü için denedim, davetliler çok beğendi. Annemin yıllardır yaptığı tarife çok benziyor, nostaljik oldu. Uzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım.
Tarifte yazan sıcaklık bende biraz yüksek geldi, kısarak denedim. Tuz miktarı bende biraz fazla geldi, azaltarak yapacağım bir dahaki sefere. Un miktarını biraz azaltınca kıvam daha iyi oldu.
Tarifte glutensiz un kullanılabilir mi acaba? Malzemeler oda sıcaklığında mı olmalı, buzdolabından çıkar çıkmaz mı kullanılmalı? Fırın yerine tencerede yapmak mümkün mü?
Uzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım. Doğum günü için denedim, davetliler çok beğendi.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.