Frappé, the classic cold coffee of Greek cuisine, is made by shaking instant coffee, sugar, and water into a froth. Served over ice, this foamy drink is one of the beloved coffee habits of summer.
Whisk the granulated coffee, sugar, and a little water in a lidded container or with a mixer for at least one minute until foamy.
Fill the glass with ice and pour the foam over it, then add the remaining cold water and stir gently.
Important: Shake the mixture vigorously for at least a minute or whip it with a mixer for the foam to form, otherwise it won't hold. Note: If you add milk, add a lactose intolerance warning.
Shaking the sugar together with the coffee and water right from the start lets you sweeten and froth it in a single step.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenÖlçüleri gram cinsinden verseniz daha net olur, bardak ölçüsü bende farklı çıktı. Tarifte yazan sıcaklık bende biraz yüksek geldi, kısarak denedim.
Ölçüleri gram cinsinden verseniz daha net olur, bardak ölçüsü bende farklı çıktı. Un miktarını biraz azaltınca kıvam daha iyi oldu. İlk 20 dakika üzerini örttüm, sonrasında açtım, böyle daha dengeli pişti.
Tarçın yerine biraz zencefil ekledim, hoş bir fark yarattı.
Güzel bir alternatif olmuş, deneyeceğim.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.