Tüm Dersler

Aradığın tekniği bul

4 ders arasında konu, seviye ve üyelik durumuna göre filtrele.

37Toplam ders

1Eğitim videosu

Sebzeyi kaynar suda haşlamayı ve buharda nazikçe pişirmeyi, ikisinin doğru ne zaman kullanılacağını öğren.

Haşlama, sote, ızgara, fırınlama — hangisi ne zaman tercih edilir? Dört temel yöntemin mantığını kavradığında, tarifleri...

Soteleme ve terletme farkını, kaynatma ile ağır ateşte pişirmeyi, deglazing tekniğini ve güveçte doğru sırayı öğren.

Tuz çeşitleri arasındaki farkı, eti erken tuzlamanın mantığını, pişirme suyunu tuzlamayı, sebzeyi terletmeyi ve bitiş tuzunu doğru kullanmayı öğren.