Halka doğrama, havuç veya salatalık gibi silindirik sebzelerin enine kesilerek ince yuvarlak dilimler haline getirilmesidir. Fransız mutfağında rondelle olarak adlandırılır. Salata ve süsleme amaçlı sunumlarda tercih edilir.
Nerede Kullanılır
“Salatalığı yıkayıp uçlarını kestikten sonra ince halkalar halinde doğrayın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları