Doğrama, bir malzemenin bıçak yardımıyla daha küçük ve işlenebilir parçalara ayrılması işlemidir. Parça büyüklüğü tarifin ihtiyacına göre kaba veya ince olabilir. Sebze, meyve ve et hazırlığının temel adımlarından biridir.
Nerede Kullanılır
“Soğanı doğramadan önce ortadan ikiye kesip düz yüzeyi tezgâha yerleştirin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları