Püreleme, pişmiş veya çiğ bir malzemeyi blender, robot ya da elekten geçirerek tamamen pürüzsüz ve akışkan bir kıvama dönüştürme işlemidir. Ezmeden farkı, sonuç dokusunun daha ince ve homojen olmasıdır. Çorba, sos ve bebek maması hazırlığında yaygın kullanılır.
Nerede Kullanılır
“Haşlanmış havuçları blenderdan geçirip pürüzsüz bir püre elde edin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları