Püf Noktaları — ustaların küçük sırları
Pilav neden tane tane olur, hamur neden kabarmaz, et neden sertleşir? Şeflerden ve toplulukta denenmiş 2164 püf noktası — kategorilere ayrılmış, tek tek açıklanmış.
Tüm Püf Noktaları
420 püf noktası listeleniyor
Karpuzun Özellikleri ve Besin Değeri
Karpuz, yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biridir ve büyük oranda sudan oluşan yapısıyla serinletici bir besin olarak bilinir. İçeriğindeki A ve C vitaminl...
Badem Sütünün Özellikleri ve Evde Yapımı
Badem sütü, son yıllarda badem tüketiminden bile daha fazla gündeme gelen bir bitkisel içecektir. Badem sütü, bitki bazlı süt alternatiflerinden biridir; içecek...
Kerevizin Özellikleri ve Kullanımı
Kerevize önyargıyla yaklaşanlar genellikle bu kök sebzenin keskin kokusuna takılır, oysa hem sapı hem kökü mutfakta pek çok farklı şekilde değerlendirilebilir....
Hibiskus Çayının Özellikleri ve Doğru Demleme Yöntemi
Ebegümeci familyasından olan hibiskus, nar çiçeği ve Medine gülü gibi farklı isimlerle de anılan bir bitkidir; Asya'dan Avrupa'ya kadar dünyanın birçok bölgesin...
Brokolinin Özellikleri ve Kullanımı
Brokoli, sevenler ve sevmeyenler arasında keskin bir çizgi çizen sebzelerden biridir; zeytinyağlı, haşlama, etli ya da salata olarak birçok farklı şekilde sofra...
Çay Poşetiyle Göz Bakımı Nasıl Yapılır?
Demlenip atılan çay poşetleri, aslında göz çevresinde de değerlendirilebilecek bir malzemedir. Soğuk ya da ılık olarak uygulanan çay poşetlerinin göz çevresinde...
Taze Sıkılmış Meyve Sularının Özellikleri
Meyve suları, kahvaltı sofralarının olduğu kadar çocukların beslenme çantalarının da olmazsa olmazları arasında yer alır. Ancak meyve suları arasında büyük bir...
Alabaş Turpunun Özellikleri Nelerdir?
Dünyada yaygın olarak bilinen ancak ülkemizde tezgâhlarda henüz yeni yeni yer almaya başlayan alabaş turpu, turpgiller familyasının bir üyesidir. Şalgam ve laha...
Fesleğenin Özellikleri ve Kullanımı
Fesleğen, İtalyan ve Akdeniz mutfaklarında sık kullanılan aromatik bir ottur. Taze yapraklarının keskin ve ferahlatıcı kokusu, özellikle domates ve makarna ile...
Pancarın Özellikleri ve Kullanımı
Pancar, mutfaklarımızda genellikle salata ve turşu malzemesi olarak bilinse de aslında hem lezzet hem besin değeri açısından öne çıkan bir kök sebzedir. Kırmızı...
Kayısı Çayının Özellikleri ve Doğru Demlenmesi
Kayısı çayı, kuru kayısı dilimleriyle hazırlanan meyvemsi bir içecektir. Kayısı çayının tadı, kullanılan kayısı miktarı ve demleme süresine göre değişir. Kayısı...
Demir Bakımından Zengin Besinler ve Bitki Çayları
Kansızlığın (anemi) birden fazla nedeni olabilir; demir eksikliği ya da B12 ve B9 gibi vitamin eksikliklerine bağlı olarak ortaya çıkabileceği gibi çok daha cid...