Acılı kavurmalı lavaş dürüm, ısıtılmış kavurmanın bol pul biberle acılandırılıp sarımsaklı yoğurt sosuyla ince lavaşa sarılmasıyla hazırlanan doyurucu bir gece atıştırmalığıdır. Kalan kavurmayı hızlıca değerlendirmek için de kullanışlıdır.
Kavurmayı bir tavaya alıp soğan ve pul biberle birlikte 8 dakika kavurarak ısıtın.
Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırıp bir kenara ayırın.
Lavaşı kısaca ısıtıp üzerine sarımsaklı yoğurt sosunu sürün, kavurmayı yerleştirip sıkıca sarın.
Lavaşı sarmadan hemen önce kısaca ısıtın, soğuk lavaş sararken çatlar. Pul biber miktarını damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Alerjen: buğday (gluten) ve süt ve süt ürünleri içerir.
Lavaşı yeterince ısıtmadan sarmaya kalktım, kenarları kuru kaldı ve sararken bir yerinden çatlayıp kırıldı. Bir dahaki sefere ısıtmayı asla atlamayacağım, dürümün tadı yine de gayet güzeldi.
Elimde kavurma yoktu, yerine dana kıyma kullanıp soğanla birlikte kavurdum; sonuç yine de çok başarılı oldu. Pul biberi tarifte önerilenden biraz fazla koydum, tam istediğim acılıkta çıktı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.