Avokado ezmesinin kızarmış tam buğday ekmeği üzerine sürülüp haşlanmış yumurta dilimleriyle taçlandırılmasıyla hazırlanan bu kanepeler, zeytinyağı ağırlıklı içeriğiyle kalp dostu bir parti atıştırmalığıdır.
Yumurtaları kaynayan suya girin, 8 dakika haşlayıp buzlu suda soğutun, kabuklarını soyun.
Tam buğday ekmeği dilimlerini kızartıcıda veya tavada her iki yüzü de hafif kızarana kadar kızartın.
Avokadoyu çatalla ezip üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Kızarmış tam buğday dilimlerine avokado ezmesini sürün, üzerine ikiye bölünmüş haşlanmış yumurtaları yerleştirip servis edin.
Yumurtaları haşladıktan hemen sonra buzlu suya alın, kabukları bu sayede kolay soyulur. Avokado ezmesini hazırlar hazırlamaz tüketin, bekledikçe rengi kararır. Alerjen: yumurta, buğday (gluten) içerir.
Parti sofrasında herkesin ilk bitirdiği tabak bu oldu, avokado ezmesinin kıvamı ekmeğe güzel yayılıyordu.
Yumurtaları 8 dakika haşladım ama sarısı benim damak zevkime göre fazla katı çıktı, kesince tamamen kurumuş görünüyordu. Avokado ezmesi harika olmuştu ama yumurtayı bir dahaki sefere biraz daha az haşlayacağım.
8 dakika gerçekten tam katı bir sarı verir, kremamsı bir sarı isterseniz süreyi 6 dakikaya kısaltabilirsiniz. Avokado ezmesini beğenmenize sevindim, kanepenin asıl karakteri de zaten ondan geliyor.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.