Suudi usulü düdüklüde yumurtalı cerişe, kırık buğdayın düdüklü tencerede kısa sürede pişirilip üzerine yumurta kırılarak tamamlanmasıyla hazırlanan doyurucu bir tariftir. Buğdayın önceden bir gece suda bekletilmesi, düdüklüdeki pişme süresini kısaltan bir adımdır.
Islatılmış kırık buğdayı tereyağı ve tuzla düdüklü tencerede orta ateşte 12 dakika pişirin.
Basıncı boşalttıktan sonra yumurtaları buğdayın üzerine kırıp kapağı kapatmadan 3 dakika daha pişirin.
Cerişeyi sıcak servis edin.
Buğdayı bir gece önceden suda bekletin, ıslatılmayan buğday düdüklüde gereğinden uzun sürede yumuşar. Yumurtayı en son ekleyip fazla karıştırmayın. Alerjen: gluten (kırık buğday), yumurta, süt ve süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Cerişeye servisten önce bir tutam kimyon eklerseniz Suudi mutfağının klasik aromasına yaklaştırır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıTereyağı yerine sade yağ kullandım, cerişenin tadı biraz daha hafif çıktı ama yine de gerçekten lezzetliydi; 4 kişilik porsiyon kahvaltıda hızla bitti. Herkese denemesini öneririm.
Sade yağ tereyağına iyi bir alternatif; isterseniz ikisini yarı yarıya karıştırıp hem hafiflik hem de tereyağının aromasını bir arada da deneyebilirsiniz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.