Avustralya'da okul beslenme çantalarının ve brunch sofralarının klasiği olan bu frittata, ıspanak, feta peyniri ve yumurtadan oluşan basit bir harcın airfryer'da kalıplaşmasıyla hazırlanır. Soğuduğunda dahi lezzetini koruduğu için önceden hazırlanıp dilimlenerek taşınabilir.
Soğanı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurup taze ıspanağı ekleyin, suyunu bırakıp iyice yumuşayana kadar pişirin, süzüp fazla suyunu sıkın.
Yumurta, un, kabartma tozu, ufalanmış feta peyniri, süzülmüş ıspanak, dereotu, tuz ve karabiberi büyük bir kapta karıştırın.
Karışımı yağlanmış airfryer kalıbına dökün, 180 derecede 25 dakika pişirin; airfryer'ınız yoksa önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirebilirsiniz.
Pişen frittatayı kalıptan çıkarmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın, ardından dilimleyip servis edin veya beslenme çantasına yerleştirin.
Ispanağı iyice süzüp fazla suyunu sıkın, ıslak ıspanak harcı sulandırıp ortasının pişmesini engeller. Airfryer kalıbınız küçükse karışımı iki parti hâlinde pişirin, kalıp taşarsa kenarları yanar. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Feta peyniri yerine lor peyniri kullanırsanız frittata daha hafif ve az tuzlu olur; bu durumda tuzu bir tutam artırmak dengeyi korur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıAirfryer'da 25 dakika yazıyordu ama benimki 19 dakikada kızarmıştı bile, son birkaç dakikayı atladım ki üzeri yanmasın. Kalıbım küçük olduğundan belki daha çabuk pişti, bir dahaki sefere süreyi baştan kısacağım.
Tarifte ıspanağın suyunu sıkın diye yazıyor, ben sıktım ama yine de ortası pişmedi, hamur gibi kaldı. Belki ıspanağım fazla sulakti ama tarif bu konuda yeterince uyarmıyor bence.
Ispanağın su oranı mevsime göre değişebiliyor, haklısınız. Süzdükten sonra ellerinizle iyice sıkmanız, hatta bir tülbentle ekstra suyunu almanız gerekebilir; bu adımı atlarsanız harç sulu kalır.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.