Kanada'nın kahvaltı sofralarından esinlenen bu taşınabilir omlet kâsesi, ince açılan omletin acı sos ve az miktarda akçaağaç şurubuyla tatlandırılıp sıkıca rulo yapılarak kavanoza dilimlenmesiyle hazırlanır. Tatlı-acı dengesi, sıradan bir omleti beslenme çantasına uygun pratik bir öğüne dönüştürür.
Yumurta, süt, akçaağaç şurubu, acı sos ve tuzu çırpıp yeşil soğan ile kırmızı biberi ekleyin.
Zeytinyağını ısıttığınız geniş bir tavaya karışımı ince bir tabaka halinde dökün, altı pişince çevirmeden 6 dakika kapaklı pişirin.
Omleti tavadan alıp 5 dakika ılınmaya bırakın, ardından sıkıca rulo yapın.
Ruloyu 2 santimetre kalınlığında dilimleyip bir kavanoza ya da kâseye dizerek servis edin.
Omleti rulo yaparken çok sıcakken sarmayın, biraz ılıınca sarın yoksa çatlar. Alerjen: yumurta içerir.
Akçaağaç şurubunu acı sosla önceden karıştırıp öyle sürerseniz omletin her diliminde tatlı-acı dengesi eşit dağılır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıİnce omlet açmak dediğim kadar kolay olmadı, ilk denemede tavaya yapıştı ve 5 dakikalık soğutmadan hemen sonra rulo yaparken ortadan yırtıldı. Zeytinyağını biraz daha fazla kullanmam ve tavayı daha iyi ısıtmam gerekiyormuş.
Haklısınız, tavanın iyi ısınmış ve az yağlanmış olması rulo yaparken çatlamayı önlüyor. Bir dahaki sefere zeytinyağını bir kaşığa çıkarıp tavayı orta ateşte önceden ısıtmanızı öneririm.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.