Izgarada pişirilen sulu tavuk göğsü, ev yapımı barbekü sosu ve karamelize soğanla katmerlenen doyurucu bir burger. Amerikan mutfağının klasik lezzetini kaşarlı, taze marullu haliyle sofraya taşıyan pratik bir akşam yemeği seçeneği.
Tavuk göğsünü zeytinyağı, tuz ve karabiberle ovup 10 dakika dinlendirin; ızgaraya koymadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Domates salçası, bal, sirke ve karabiberi küçük bir tencerede karıştırıp kısık ateşte 3-4 dakika kaynatarak koyulaştırın.
Halka doğranmış soğanı az yağda kısık ateşte sık sık karıştırarak yumuşayıp altın rengini alana kadar pişirin.
Marine edilmiş tavuk göğsünü orta-yüksek ateşte her yüzü 5-6 dakika olacak şekilde, ortası pembe kalmayana dek ızgarada pişirin.
Ekmeğin alt katına marul ve domatesi, üzerine ızgara tavuğu, kaşar peynirini, karamelize soğanı ve barbekü sosunu ekleyip üst kapağı kapatarak servis edin.
Önemli: Tavuk göğsünü ızgaraya koymadan önce oda sıcaklığına getirin, aksi halde dışı yanarken içi çiğ kalabilir; iç sıcaklığın 74°C'yi bulduğundan emin olun. Alerjen: gluten (burger ekmeği), süt ve süt ürünleri (kaşar peyniri) içerir.
Barbekü sosunu bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz tatlar birbirine daha iyi karışır, burgerin lezzeti belirgin şekilde artar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıMalzemeleri markette bulmakta hiç zorlanmadım. Çocuklar sebzeli olduğunu fark etmeden yediler, bu da ayrı bir başarı.
Doğum günü için denedim, davetliler çok beğendi. Malzemeleri markette bulmakta hiç zorlanmadım. İkinci kez yapıyorum, ilkinden de güzel oldu.
Malzemeleri bir gece önceden hazırlayıp bekletebilir miyim? Dondurucuda saklanabilir mi, yoksa taze mi tüketilmeli? Bu miktar kaç kişilik oluyor, biraz belirsiz kaldı?
Merhaba, evet fırın yerine tencerede de yapabilirsiniz, ateşi kısık tutmanız yeterli.
Şekersiz versiyonu için tatlandırıcı denedim, tadı çok değişmedi. Tereyağı yerine zeytinyağı kullandım, yine de güzel oldu.
Bu tarifi büyük boy tepside iki katına çıkarsam pişirme süresi ne kadar uzar? Tarifte glutensiz un kullanılabilir mi acaba?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.