Bayd bil basal, bol miktarda soğanın zerdeçal ve kimyonla karamelize edilip üzerine kırılan yumurtaların airfryer'da hafifçe pişirilmesiyle hazırlanan Irak mutfağının kalp dostu bir kahvaltı klasiğidir. Ekstra bir sos eklenmeden, yalnızca soğanın kendi tatlılığına dayanan sade bir sürümdür.
Zeytinyağında ince dilimlenmiş soğanı zerdeçal ve kimyonla birlikte sık sık karıştırarak koyu altın rengi olana kadar kısık ateşte 20 dakika kavurun.
Karamelize soğanı airfryer'a uygun küçük bir kaba aktarıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
Soğanın üzerine yumurtaları kırıp airfryer'da 180 derecede 8 dakika pişirin; airfryer'ınız yoksa önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında aynı sürede pişirebilirsiniz.
Üzerine maydanoz serperek sıcak servis edin.
Soğanı acele ettirmeden kısık ateşte karamelize edin, yüksek ateşte hızlandırmaya çalışırsanız yanıp acılaşabilir. Alerjen: yumurta içerir.
Zerdeçal miktarını artırırsanız soğana daha canlı bir renk katar ama tadı hafifçe daha baharatlı hâle gelir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıSoğanı 20 dakika yerine 15 dakikada karamelize ettim, tatlılığı tam oturmadı ve hafif ham bir tat kaldı; airfryer'da yumurta güzel piştiyse de soğan biraz daha uzun pişirilmeliymiş.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.