Suudi kahvaltı sofralarının klasiği beid bi tomat, kimyon ve kişnişle baharatlanan domates sosunun içinde yumurtaların pişirilmesiyle hazırlanır. Baharatlı ve doyurucu bu tarif, sabah sofralarının vazgeçilmezidir.
Zeytinyağında ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurup ezilmiş sarımsak, kimyon, toz kişniş ve pul biberi ekleyin.
Rendelenmiş domatesi ve tuzu katıp kısık ateşte 17 dakika koyulaşana kadar pişirin.
Sosun üzerinde küçük çukurlar açıp yumurtaları teker teker kırın, kapağını kapatıp beyazı pişip sarısı akışkan kalana kadar 6 dakika pişirin.
Yumurtaları kırarken sosun üzerinde birbirine değmeyecek şekilde aralıklı yerleştirin, aksi halde pişme süresi eşit olmaz. Alerjen: yumurta içerir.
Domates yerine konserve domates kullanırsanız pişirme süresini 5 dakika kısaltabilirsiniz, su oranı daha yüksektir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıTaze domatesler bu mevsimde suskun kaldı, yarısını konserve domatesle tamamladım; sos daha çabuk koyulaştı, pişirme süresini 5 dakika kısalttım ve sonuç yine harikaydı, ailem farkı hiç anlamadı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.