Bulgurun soğanla kavrulup üzerine yumurta kırılmasıyla hazırlanan, az malzemeyle yapılan pratik bir kahvaltılık kavurma. Ekonomik ve doyurucu bir günlük tarif arayanlar için idealdir.
Bulguru bir su bardağı kaynar suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
Tereyağında soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Süzülmüş bulguru ekleyip pul biber ve tuzla birkaç dakika kavurun.
Yumurtaları kavurmanın üzerine kırın, kısık ateşte istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin.
Önemli: Bulguru önceden haşlayıp suyunu iyice süzün, aksi halde kavurma sulu kalır. Yumurtaları kırdıktan sonra ateşi kısarak pişirin. Alerjen: yumurta ve buğday (bulgur, gluten) içerir.
Fotoğraftaki kadar kabarmadı bende, sebebini tam çözemedim. Ben bu kadar uzun pişirmenin gerekli olduğunu düşünmüyorum, daha kısada da oluyor. Bu tarifin klasik versiyonunu farklı biliyordum, yine de denemek güzeldi.
Herkes bayıldı diyor ama bende beklediğim tat çıkmadı. Tuz-şeker dengesi bende tam oturmadı, kişisel damak zevkine göre değişir.
İlk seferde dağıldı, ikinci denemede daha iyi tutundu. İlk denemede tuzunu kaçırdım, ikinci seferde daha dikkatli oldum. Malzemeleri sırayla eklemeyi unuttum, kıvamı biraz farklı oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.