Japon kahvaltı sofralarının zarif rulo omleti dashimaki tamago, ince dashi katmanlı yumurta karışımının kare tavada kat kat sarılmasıyla hazırlanır. Şekersiz ve düşük karbonhidratlı yapısıyla bento kutularına dilimlenip dondurularak da saklanabilir.
Kombuyu soğuk suyun içine bırakıp 20 dakika bekletin.
Kombulu suyu kaynatıp kaynamaya yakın ocaktan alın, katsuobushiyi ekleyip 5 dakika demlendirdikten sonra süzün.
Yumurtaları soğuyan dashi, tuz ve soya sosuyla çırpın.
Kare tavayı bitkisel yağla hafifçe yağlayıp ince bir tabaka yumurtayı pişirin ve yarı pişmişken bir kenara doğru sarın, kalan karışımı ince tabakalar hâlinde ekleyip her seferinde sararak kalın bir rulo oluşturun.
Ruloyu bir bambu hasıra sararak şeklini oturtması için 10 dakika bekletin, ardından dilimleyin.
Yumurtayı katman katman sararken tavayı çok ısıtmayın, aksi halde dış tabaka içi pişmeden sertleşir. Alerjen: yumurta, balık (katsuobushi), soya içerir. Ek alerjen kontrolü: Şu malzemelerin ürün etiketindeki gluten beyanını kontrol edin: soya sosu. İçerik ürüne göre değişebilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.