Dana etinin düdüklü tencerede kısa sürede yumuşayıp çatalla parçalanmasıyla hazırlanan bu bocadillo, İspanyol sandviç kültürünün doyurucu bir örneğidir. Az yağ kullanılarak hazırlandığından düşük kalorili kalır ve içeriğinde kuruyemiş bulunmaz.
Dana kuşbaşı eti düdüklü tencerede zeytinyağında yüksek ateşte 5 dakika mühürleyin.
Sarımsak ve soğanı ekleyip 3 dakika kavurun, ardından domates sosu, tuz ve karabiberi ilave edin.
Az miktarda su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın, düdük attıktan sonra 20 dakika pişirin.
Buharı kendiliğinden inen eti iki çatalla parçalayın, baget ekmeklerin içine doldurup servis edin.
Düdüklü tencerenin buharını asla zorla açmayın, kendiliğinden inmesini bekleyin. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Misafirlerime akşam yemeğinde yaptım, yirmi dakikada düdüklüden çıkması işime çok yaradı; herkes ekmeğini ikinci kez doldurdu.
Düdüklüde yirmi dakikada et pamuk gibi yumuşadı, çatalla dağılırken hiç zorlanmadım; ailece çok beğendik.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.