Fırında kekik ve tereyağıyla yavaşça pişirilen hindi göğsünün cranberry sosuyla buluşup somun ekmeği arasında sunulduğu Amerikan usulü doyurucu bir sandviç. Kalan hindiyi değerlendirmek için de pratik bir çözümdür.
Hindi göğsünü eritilmiş tereyağı, kekik, tuz ve karabiberle ovun.
180°C'ye ısıtılmış fırında hindi göğsünü iç sıcaklığı 74°C'yi bulana kadar yaklaşık 75-80 dakika pişirin.
Fırından çıkan hindiyi folyoyla sarıp 10 dakika dinlendirin, ardından ince dilimleyin.
Somun ekmeğinin alt katına marul ve hindi dilimlerini yerleştirip üzerine cranberry sos gezdirerek kapatın.
Önemli: Hindi göğsünün iç sıcaklığının 74°C'yi bulduğundan emin olun, aksi halde eti dilimlerken kurumuş ve lifli kalabilir. Alerjen: gluten (ekmek) içerir; cranberry sosunda şeker oranı yüksektir.
Karıştırırken fazla çırpmışım, dokusu sertleşti. İlk seferde dağıldı, ikinci denemede daha iyi tutundu.
Bu kadar yağ gerekli mi emin değilim, azaltarak da güzel oluyor. Herkes bayıldı diyor ama bende beklediğim tat çıkmadı.
Malzeme listesi biraz uzun, sadeleştirilebilir gibi geldi bana.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.