Buzdolabında artan haşlanmış sebzelerin yumurta ve tam buğday unu karışımıyla tek bir kalıpta fırınlanmasıyla hazırlanan bu kek, kalabalık kahvaltı sofralarına pratik bir çözümdür. Dilimlenerek servis edilen kek, hem sıcak hem soğuk aynı lezzeti korur.
Haşlanmış kabak, havuç ve brokoliyi bir süzgeçte 10 dakika bekletip fazla suyunu akıtın; sızdırılmamış sebze kekin pişmesini engeller.
Yumurtaları süt ile çırpıp tam buğday ununu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edin. Süzülen sebzeleri ve rendelenmiş kaşar peynirini karışıma katın.
Karışımı yağlanmış dikdörtgen kalıba dökün, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri altın rengi alıp ortası kabarana kadar 25 dakika pişirin.
Kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika bekletin, ardından dilimleyip sıcak ya da soğuk servis edin.
Sebzelerin fazla suyunu süzmeden karışıma eklemeyin, aksi halde kek ortadan lastik gibi kalır. Alerjen: buğday (gluten) ve yumurta içerir.
Dilimleyip beslenme çantasına koydum, 3 dilimi soğukken bile lezzetini hiç kaybetmedi, hafta içi kolay bir çözüm oldu.
Kalabalık bir kahvaltıya yetiştirmem gerekiyordu, önceki akşamdan artan haşlanmış sebzelerle 6 kişilik kalıpta harika bir çözüm oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.