Huevos pericos, domates ve yeşil soğanın yumurtayla hafif yağda karıştırılıp yumuşak topaklar hâlinde pişirilmesiyle hazırlanan Kolombiya'nın en yaygın kahvaltılık yumurtasıdır. Az yağ kullanımı, günlük kahvaltı için düşük kalorili bir seçenek sunar.
Sıvı yağda küp doğranmış domates ve ince kıyılmış yeşil soğanı 3 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Yumurtaları doğrudan tavaya kırıp tuzu ekleyin, aralıklı karıştırarak yumuşak topaklar oluşana kadar 4 dakika pişirin.
Yumurtaları hâlâ hafif ıslakken ocaktan alıp hemen servis edin.
Yumurtaları tavaya döktükten sonra sürekli değil, aralıklı karıştırın; çok sık karıştırılan yumurta ince taneli değil lapa gibi bir doku alır. Alerjen: yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.