Kızarmış mısır tortillasının üzerine domates biberli sos ve güneşli tarafı üste yumurtanın eklendiği, Meksika kahvaltı sofralarının renkli klasiği. Avokado ve taze kişnişle tamamlanan doyurucu bir brunch tarifi.
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurup biberi ekleyin, birkaç dakika sonra rendelenmiş domatesi ve pul biberi ilave edip koyulaşana kadar pişirin.
Mısır tortillalarını az yağda her iki tarafını da hafifçe kızartın.
Ayrı bir tavada yumurtaları güneşli taraf üste, sarısı akışkan kalacak şekilde pişirin.
Kızarmış tortillaların üzerine sosu, ardından yumurtayı yerleştirin; avokado ve kişnişle süsleyip hemen servis edin. Dikkat: yumurta sıcakken servis edilmeli, aksi halde soğuyup lezzetini kaybeder.
Önemli: Sosu yumurtayı eklemeden önce koyu kıvama getirin, aksi halde tortilla ıslanıp dağılır. Yumurtayı ayrı bir tavada güneşli taraf üste pişirip son anda sosun üzerine yerleştirin. Alerjen: yumurta içerir.
Tortillaları servis öncesi az yağda hafifçe kızartmak hem lezzet hem de dayanıklılık katar; üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpmek geleneksel sunumu tamamlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıHerkes bayıldı diyor ama bende beklediğim tat çıkmadı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.